2024 – ( Quinoa In Hindi ) क्विनोआ क्या है और इसके स्वास्थ के फायदे – Amazing Quinoa Benefit’s

क्विनोआ नाम जितना सुनने मैं अद्बुध है, उसी तरीके से इसके फायदे भी काफी अद्बुध हैं। आज हम इस लेख मैं जानेंगे की क्विनोआ क्या है (Quinoa in Hindi), क्विनोआ दिखने मैं कैसा होता है , क्विनोआ कहाँ पाया जाता है और इसके क्या फायदे (Quinoa Benefits in Hindi) हैं हमारे शरीर के लिए।

Quinoa in Hindi – ( क्विनोआ )

क्विनोआ (Quinoa meaning in hindi) का उच्चारण “की-नो-वा” है। क्विनोआ आमतौर पर एक multi protein बीज है, जो की आनाज की तरह ही उपयोग मैं लाया जाता है।  जैसे की दाल, चावल, चना को हम अपने आहार में उपयोग करते हैं उसी तरीके से क्विनोआ का भी उपयोग आनाज की तरह ही किया जाता है। क्विनोआ (Quinoa meaning in Hindi) दिखने में छोटे छोटे गोल दाने जैसे बीज होते हैं ।Quinoa का स्वाद बाकी अनाजों से काफी अलग है ,और यह खाने में काफी स्वादिष्ट भी होता है। यह एक सुपर फ़ूड की केटेगरी में आता है। इस में कई पोषक तत्त्व हैं, जो की शरीर के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं।

पिछले 4-5 सालों में क्विनोआ ने इंडियन market मैं काफी तेजी पकड़ लिया है। ख़ास कर जो लोग वजन को कम करना चाहते हैं या किसी स्पेशल डाइट पर हैं,  वो लोग इसका उपयोग काफी करते हैं अपने आहार में। अगर आप किसी भी सेलिब्रिटी की weigh loss journey देखोगे तो, उन्होने क्विनोआ का नाम जरूर लिए होगा अपने diet item लिस्ट में ।

क्विनोआ weight loss में काफी मदद करता है। यह gluten फ्री होता है। जिन लोगो को ग्लूटोन फ्री फ़ूड लेना पसंद है वह इसे अपनी डाइट मैं शामिल कर सकते हैं। क्विनोआ में insoluble फाइबर होता है , जो की weigh loss के लिए काफी helpful होता है। Insoluble फाइबर होने की वजह से हमें इसे खाकर जल्दी भूक नहीं लगती। क्विनोआ (Quinoa In Hindi) में calories भी काफी काम होती ह , इसका मुख्या कारन यह भी है की लोग इसे अपने weight loss डाइट में काफी उपयोग करते हैं।

Types of Quinoa – ( क्विनोआ के प्रकार )

वैसे तो क्विनोआ के 100 से ज्यादा प्रकार हैं लेकिन उन में से 3 मुख्य क्विनोआ के प्रकार ये हैं।

1. सफ़ेद क्विनोआ – (White Quinoa)
2. लाल क्विनोआ – (Red Quinoa) 
3. काला क्विनोआ – (Black Quinoa) 

Quinoa Production Area – ( क्विनोआ उत्पादन क्षेत्र )

आमतौर पर क्विनोआ (Quinoa in Hindi) साउथ अमेरिका में पाया जाता है। क्विनोआ की खेती दक्षिण अमेरिका में होती है। कीनुआ ( quinoa hindi name ) पेरू, बोलीविया और चिली दक्षिण अमेरिका से आता है। क्विनोआ को ज्यादातर western countries में काफी पसंद किया जाता रहा है, यूरोप में भी इसका इस्तेमाल काफी होता है, सलाद और पास्ता बनाने में। पिछले कुछ वर्षों में भारत में भी इसका काफी इस्तेमाल किया जाने लगा है। भारत में यह आपको सुपर मार्केट्स, माल्स या ऑनलाइन स्टोर्स में आसानी से मिल जायेगा।

Quinoa Nutrients – ( क्विनोआ के पोषक तत्व )

Quinoa Nutrients in Hindi :- क्विनोआ(Quinoa meaning in hindi) में कई पोषक तत्त्व पाए जाते हैं जैस की इस में 9 तरीके के Amino acids होते हैं और विशेष रूप से लाइसिन, साथ ही इस में प्रोटीन, फाइबर ,विटामिन्स एंड मिनरल्स भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। क्विनोआ(Quinoa meaning in hindi) में कैलोरीज काफी कम होती है। क्विनोआ पोटेशियम, आईरन, मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है।  क्विनोआ का GI (Glycemic Index) काफी कम जो की 53 है।

पकाये हुए क्विनोआ में 71% carbohyderates, 14.6% protein और 14.2% Fat होता है।
एक कप पकाये हुए क्विनोआ जो की लगभग 185 ग्राम में 222 कैलोरी होती है।

क्विनोआ के पोषक तत्त्व हर 100 ग्राम per serving में

Percentage की गणना आपके दैनिक कैलोरी सेवन के आधार पर की जाती है।

Quinoa Benefits – (Quinoa Ke Fayde – क्विनोआ के फायदे )

क्विनोआ(Quinoa meaning in hindi) में काफी पोषक तत्त्व पाए जाते हैं , जो की हमने उपर जान ही लिए हैं। अपने इन्ही पोषक तत्त्व की वजह से क्विनोआ के काफी आश्चर्यजनक फायदे हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी अच्छा माना गया है। आईये जानते हैं क्विनोआ के फायदों (Quinoa Benefits in Hindi) के बारे में –

1) Highly Nutritious – पोषण से भरपूर 

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ अपने आप में एक complete प्रोटीन के रूप में जाना जाता है। किनोवा में सभी 9 आवश्यकअमीनो एसिड पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर को सुचारू रूप से काम करने के लिए आवश्यक होते हैं, यह उन लोगों के लिए काफी अच्छा हो सकता है जो कि वेजिटेरियन है और उन्हें क्विनोआ के सेवन से अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है। इसके अलावा इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर, विटामिन (बी विटामिन, विटामिन ई), मिनिरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर को स्वस्थ्य रखने के लिए काफी मददगार होते हैं। क्विनोआ अपने आप में पोषक तत्वों का भंडार है।

2) Promotes Heart Health – हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ में mono -unsaturated fat और omega-3 acid भरपूर मात्रा में पाया जाता है ,जोकि दिल के स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना गया है। क्विनोआ को अपने आहार में शामिल करना एक अच्छा निर्णय हो सकता है अपने दिल के स्वास्थ्य को स्वस्थ रखने के लिए। क्विनोआ का सेवन हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए भी काफी अच्छा है, यह हृदय संबंधित रोगों के जोखिंमों को कम करने में मदद करता है। क्विनोआ शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर स्वस्थ केलोस्ट्रोल का स्तर बनाए रखने में मदद करता है।

3) Manages Blood Sugar Levels – रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करता है

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ का glycemic index काफी कम होता है, जो की 53 है। Glycemic index कम होने की वजह से यह काफी फायदेमंद होता है मधुमेह पीड़ित व्यक्तियों के लिए। यह एक आदर्श भोजन का विकल्प हैं diabetics patient के लिए। क्विनोआ के सेवन से शरीर में धीरे -धीरे चीनी का रिलीज़ होता है, जो की blood sugar level को स्थिर बनाये रखने में मदद करता है। दूसरा क्विनोआ में high fiber होता है , जोकी carbohyderates के digestion को धीमा करके blood sugar level को स्थिर बनाये रखने में मदद करता है

4) Helps to Supports Digestive Health – पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ में diatery फाइबर पाया जाता है, जो की पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाये रखने में अहम् भूमिका निभाता है। क्विनोआ में insoluble फाइबर होता है, जो मल त्याग को बढ़ावा देता है। क्विनोआ के सेवन से कब्ज की समस्या रोकने में मदद होती है। क्विनोआ के सेवन से आंत बैक्टीरिया जो कि शरीर के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं और खाने को पचाने में मदद करते हैं, उन आंत बैक्टीरिया के विकास में समर्थन करता है, जिससे हमारा पाचन तंत्र और मजबूत बनता है।

5) Helps in Weight Management and weight loss – वजन प्रबंधन और वजन घटाने में मदद करता है

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ वजन घटाने के लिए काफी अच्छा माना गया है। क्विनोआ में इनसोलुब्ले फाइबर होता है, जिसकी वजह से जब क्विनोआ का सेवन करते हैं तो वह पेट में जा कर और फ़ूल जाता है शरीर मैं मौजूद पानी को absorb करके, जिसकी वजह से काफी देर तक पेट भरे होने का एहसास होता है। इसके सेवन से हमारा पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है। क्विनोआ में कैलोरी भी काफी कम पायी जाती है, जो की वजह घटाने के लिए काफी जरुरी होता है। जब हम वजन घटना चाहते हैं तो हम जरूरत से कम कैलोरी खाते हैं।

6) Good Gluten-Free Alternative option – अच्छा लस मुक्त वैकल्पिक विकल्प

Quinoa Benefits in Hindi :- क्विनोआ नैचुरली gluten free होता है। जिन लोगो को ग्लूटेन से अलेर्जी होती है या किसी रोग से पीड़ित हैं जो की ग्लूटेन से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प है। जिन लोगो को ग्लूटोन फ्री फ़ूड लेना पसंद है वह इसे अपनी डाइट मैं शामिल कर सकते हैं।

7) Controls Diabetes – मधुमेह को नियंत्रित करता है

Quinoa Benefits in Hindi :- Glycemic index इंडेक्स कम होने की वजह से यह काफी फायदेमंद होता है, मधुमेह और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए। मधुमेह पीड़ित व्यक्तियों के लिए, यह एक आदर्श भोजन का विकल्प हैं diabetics patient के लिए। क्विनोआ के सेवन से शरीर में धीरे -धीरे चीनी का रिलीज़ होता है, जो की blood sugar level को स्थिर बनाये रखने में मदद करता है। दूसरा क्विनोआ में high fiber होता है, जोकी carbohyderates के digestion को धीमा करके blood sugar level को स्थिर बनाये रखने में मदद करता है।

Conclusion

क्विनोआ(Quinoa in Hindi) के बारे में आपने जान ही लिया है सब , तो एक चीज़ और जान लीजिये यह बाकी अनाजों की तुलना में पकने मैं काफी कम समय लेता है, आप इससे 10 से 15 मिनट में बना कर खा सकते हैं। क्विनोआ उन लोगो के लिए काफी अच्छा option हो सकता है , जिनके पास ज्यादा टाइम नहीं होता खाना बनाने के लिए, उनके लिए ये quick dish साबित हो सकती है। क्विनोआ को आप soup में, salad में दाल कर और vegetable दलिया की तरह बना कर खा सकते हैं।

क्विनोआ(Quinoa in Hindi) के पोषक तत्त्व की वजह से कई लोग चावल की जगह क्विनोआ खाना पसंद करते हैं , तो आप भी इसको चावल की तरह खा सकते हैं सब्जी पर दाल के साथ। आप भी क्विनोआ(Quinoa in Hindi) का सेवन करिये, इसके पोषक तत्वों का फ़ायदा लीजिये और अपने आप को स्वास्थ रखने में एक कदम आगे लीजिये। अगर आपको हमारा यह लेख पसंद आया हो तो अपने करीबियों के साथ शेयर कीजिये ।

FAQS – पूछे जाने वाले प्रश्न 

Q. क्विनोआ अनाज क्या होता है?
Ans: क्विनोआ आमतौर पर एक multi protein बीज है, जो की आनाज की तरह ही उपयोग मैं लाया जाता है।  जैसे की दाल, चावल, चना को हम अपने आहार में उपयोग करते हैं उसी तरीके से क्विनोआ का भी उपयोग आनाज की तरह ही किया जाता है।

Q. क्विनोआ का हिंदी नाम क्या है? (What is quinoa called in hindi)
Ans: क्विनोआ (Quinoa meaning in hindi ) का उच्चारण हिंदी में “की-नो-वा” है। कई लोग इसे दलिया भी कहते है।

Q. क्विनोआ खाने से क्या फायदा होता है?
Ans: Quinoa Benefits in Hindi – क्विनोआ में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर में भी मदद कर सकता है, जिससे मधुमेह और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। क्विनोआ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो आपके दिल और अन्य अंगों को नुकसान से बचा सकता है। एंटीऑक्सिडेंट में उच्च आहार को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

Q. क्या क्विनोआ और जौ एक ही है?
Ans: नहीं, क्विनोआ और जौ एक जैसे नहीं हैं। दोनों अलग-अलग अनाज होते हैं जो अलग-अलग फसल के पौधों से उत्पन्न होते हैं।

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