अगर आप उनमें से हैं जिन्हे Lauki (लौकी) खाना पसंद नहीं है, तो थोड़ा समय निकाल कर हमारे इस पोस्ट को जरूर पढ़िए , लौकी एक ऐसी सब्जी है, जिसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है। लौकी के फायदे जानने के बाद, आप इसको अपने आहार में शामिल जरूर करेंगे, तो चलिए जानते हैं लौकी के बारे में।
Lauki In Hindi
हर किसी ने लोकी को कभी ना कभी जरूर देखा होगा, लेकिन फिर भी हम बता देते हैं, लौकी दिखने में हरे कलर की लंबी सी होती है, लौकी भारत में हर जगह आसानी से उपलब्ध हो जाने वाली सब्जी है। लौकी को इंग्लिश में Bottle Gourd कहते हैं। लौकी की सब्जी का स्वाद हल्का होता है और इसमें पानी का परसेंटेज काफी ज्यादा होता है।
भारत में लौकी (Lauki) का उपयोग सिर्फ सब्जी बनाने के लिए ही नहीं होता है। लौकी से सब्जी, लौकी का रायता, लौकी के कोफ्ते, लौकी के पकोड़े, स्मूथी, जूस or soup जैसे चीज़े भी लौकी(Lauki) से बनायीं जाती हैं। लौकी का इस्तेमाल मीठा बनाने में भी करते हैं जैसे की लौकी की बर्फी, petha और लौकी की रबड़ी बनाने में लौकी का का इस्तेमाल किया जाता है।
Lauki Nutritions – (लौकी के पोषक तत्त्व)
लौकी एक पौष्टिक सब्जी है, इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं , लौकी (Lauki) में विटामिनस , मिनिरल्स और फाइबर पाया जाता है। इसके साथ साथ लौकी की कैलोरी काफी कम होती है, फैट की मात्रा काफी कम होती है और इसमें पानी की मात्रा काफी अच्छी होती है, जो शरीर में पानी की मात्रा को बनाये रखने में मदद करता है।
प्रति 100 ग्राम कच्ची लौकी के पोषक तत्त्व संबंधी जानकारी दी गई है
Percentage की गणना आपके दैनिक कैलोरी सेवन के आधार पर की जाती है।
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Benefits of Lauki – (लौकी के फायदे)
लौकी (Lauki) में काफी पोषक तत्त्व पाए जाते हैं, जो की हमने उपर जान ही लिए हैं। अपने इन्ही पोषक तत्त्व की वजह से लौकी के फायदे हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी अच्छा माना गया है। आईये जानते हैं लौकी के फायदों के बारे में –
1) Hydration – (हाइड्रेशन)
Benefits of Lauki – लौकी शरीर में अच्छे हाइड्रेशन का काम करता है, लौकी के जूस के सेवन से शरीर में पानी की मात्रा बनी रहती है। लौकी में पानी अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए जब आप लोकी के जूस का सेवन करते हैं तो यह आपको लंबे समय तक हाइड्रेशन देता है और गर्मियों में लौकी का जूस का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है।
2) Weight Loss And Weight Management – (वजन कम और वजन नियंत्रण)
Benefits of Lauki – लौकी को हल्की सब्जियों में गिना जाता है। लौकी में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जिसकी वजह से यह वजन घटाने और वजन को नियंत्रण करने में काफी मददगार होती है। अगर आप लौकी(Lauki) का सेवन उबालकर या लौकी का जूस बनाकर के करते हैं तो आप अपने वजन को तेजी से घटा सकते हैं, लेकिन साथ ही आपको शारीरिक व्यायाम करना भी जरूरी है। अकेले लौकी आपका वजन नहीं घटा सकती।
3) Digestive health – (पाचन स्वास्थ्य)
Benefits of Lauki – लौकी में फाइबर पाया जाता है, जो कि पाचन स्वास्थ्य को स्वस्थ करने में मदद करता है, लौकी(Lauki) के जूस का सेवन पाचन स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना गया है यह एसिडिटी, अपच और पाचन सम्बंधित परेशानियों को कम करता है। लौकी के रस में मौजूद फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को स्वस्थ करने में समर्थन करती है।
4) Detoxification – (शरीर की अंदरूनी सफाई)
Benefits of Lauki – लौकी एक nautral detoxifier का काम करती है, यह शरीर को अंदर से साफ करने और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती है . जिस तरीके से शरीर की बाहरी सफाई जरूरी होती है उसी तरीके से शरीर की अंदरूनी सफाई भी जरूरी होती है जिसको Detoxification कहते हैं। लौकी के जूस के सेवन से शरीर के विषैले पदार्थ शरीर से बाहर निकलते हैं।
5) Cooling and rejuvenation – (ठंडक और ताजगी)
Benefits of Lauki – लोकी में काफी कम कैलोरी पाई जाती है, इसलिए यह हल्के भोजन में शामिल है, इसके सेवन से आप अपने आप को हल्का महसूस करते हैं, जो कि आपके शरीर में ताजगी बनाए रखने में सहायक होता है, लौकी (Lauki) के जूस के सेवन से आपके शरीर को कूलिंग इफेक्ट मिलता है कियोंकि इसमें पानी होता है।
6) Skin and hair health – (त्वचा और बालों के स्वास्थ्य )
Benefits of Lauki – लौकी में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो त्वचा बालों के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। लौकी (Lauki) में पानी की मात्रा भी अच्छी होती है, जो त्वचा को हाइड्रेट रखने में मदद करती है. लौकी के रोजाना सेवन से त्वचा में प्राकृतिक चमक आती है।
7) Heart health – (दिल के स्वास्थ्य )
Benefits of Lauki – लौकी का सेवन करना दिल के स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना गया है, क्योंकि लौकी में cholesterol और fat सामग्री की मात्रा काफी कम होती है। लौकी में पोटेशियम होता है, जो blood pressure levels को maintain बनाए रखने में मदद करता है ।
8) Diabetes – (डाइबिटीज)
Benefits of Lauki – लौकी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद माना गया है लौकी के पोषक तत्व में जैसे कि फाइबर पानी की मात्रा काफी ज्यादा होती है जिसकी वजह से यह डायबिटीज के मरीजों अच्छा माना गया है।
9) Cholesterole – (कोलेस्ट्रॉल )
Benefits of Lauki – लौकी (Lauki) के सेवन से शरीर का डेटोक्सिफिकेशन होता है, यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को धीरे धीरे काम करता है , जिससे हमारे शरीर में होने वाली हृदय संबंधी और कोलेस्ट्रॉल से होने वाली समस्याओं का खतरा काम होता है।
10) Urinary Disorder – (यूरिनरी डिसऑर्डर)
Benefits of Lauki – लौकी का सेवन मूत्र से संबंधी समस्याओं यानि यूरिनरी डिसऑर्डर को कम करने में भी काफी मददगार हैं। लौकी के जूस का सेवन काफी बेहतर है, शरीर में सोडियम की मात्रा को कम करने में सहायक होता है , यह मूत्र के द्वारा शरीर से बहार निकल जाता है।
Conclusions
जैसा की आपने लौकी के फायदों और पोषक तत्वों के बारे मैं जान ही लिया है , तो अब अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो लौकी खाना बिलकुल नहीं पसंद करते हैं , आज से आप इसको अपने आहार में शामिल करना शुरू कर दें , कियोंकि लौकी है पोषक तत्वों से भरपूर। अगर आप अपने वजन को काम करना चाहते हैं तो लौकी को अपने आहार में शामिल करें , यह आपको वजन घटने मैं मदद करेगी।
अगर आप लौकी के जूस का सेवन करते हैं तो ख्याल रखें, लौकी फ्रेश होनी चाइये। कई बार लौकी काफी पुरानी होने की वजह से उस लौकी का जूस कड़वा लगता है पिने में। कोशिश करे की लौकी जैसे सब्जियों का सेवन ताज़ा ही करें।